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これからの暑い季節には
食欲が落ちてしまう方もいらっしゃるかと思いますが、
そんな時に助かるのが類ですよね!

お素麺や冷麺などその種類はたくさんですが、
中でも私は韓国冷麺が大好きで、
夏に限らずほぼ一年中食べています

今日はそんな私から、
自宅にいながら本場韓国冷麺を簡単に楽しめてしまう
ふるる冷麺」のご紹介です

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「水冷麺」と「ビビン冷麺」の2種類があるのですが
両方食べてみたので、さっそく感想を書いていきますね。


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まずは「水冷麺」です。

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麺を茹でている間に、
スープを規定の量の水で薄めて器に入れておきます。

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麺は沸騰したお湯に投入した後、弱火3茹でるだけ。
ただが少しほぐれにくいので、
お箸で十分にほぐしながら茹でる必要がありました。

茹で上がった麺はザルにうつして冷たい水で洗い流し、
よく水気を切ってスープの入っている器に盛ります。
あとはお好みの具材をトッピングして頂きます。

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韓国特製トンチミスープ
(大根の塩漬けからにじみ出たスープ)に
リンゴ酢のほのかな酸味が溶け込んで、
甘みのあるさっぱりとした味に仕上がっています。

酸味が好きなので、私好みの味でした。
これなら真夏などの食欲が落ちてしまった時でも
するりと食べやすそうです。

さらにお酢を混ぜて酸味をUPさせてみても
味が喧嘩しないので美味しくいただけました。
そんな風に自由にカスタマイズ出来る点もお気に入り。

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そしてお次は「ビビン冷麺」です。

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見た感じは先程と似ていますが、
大きく違うのは“汁なし麺”であること!

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麺の茹で方や茹で時間は同じですが、
冷水で洗い流した後に水気を切ったら
まずはその麺だけを器に盛ります。
そしてその麺の上から特製タレの量を調節しながらかけ、
よくかき混ぜていただきます。

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コチュジャンの旨みと辛さ、果実の甘みを
熟成させたビビンジャンに絡めて食べる汁なし麺。
これは衝撃でした

正直に話しますが、
実は私はいものがあまり得意ではありません。
なので一口食べた瞬間に、


「うわー、これはちょっと完食は厳しいかも。」


と思ってしまいました
あの『辛ラーメン』でおなじみのメーカー
農心さんの商品だけに、
本場の本格的な辛さが口に広がったからです。

たくさんは食べられないかもと思い
お箸をおいて少し休憩したのですが、
なぜか後から旨みがやって来て


「辛い!だけどあともう一口食べたい!」


という気持ちになり、さらにもう一口。
すると「あぁ、やっぱり辛いもう無理だぁー!」
となるのですが、少しするとまたもう一口食べたくなり…、


という事を繰り返しまして、
なんと気付けばちゃっかり完食していたのでした
こんな事は初めてで自分でもビックリです!!


「辛い!だけど旨い!」

と、まさにそんな一品。
辛いのがお好きな方にはたまらない味だと思います。
これを食べれば夏バテも吹っ飛びそうなくらいに
エネルギッシュなお味でしたよ

韓国冷麺が好きでよく食べているけれど、
いつも汁ありタイプばかりなので
汁なし麺という新しいタイプが
ローテーションに組み込まれるのは嬉しい!


個人的にはどちらも1人前で一袋になっているのが、
何気に嬉しかったりします。
2人前入っている物だと、
うっかりもう1食分だけ食べるのを忘れてしまって
気付いた時には賞味期限が切れていた、
なんてことがうっかり者の私には度々起こる事象なので

それからちょっとお恥ずかしい話なのですが、
麺にそば粉が入っているため、
ゆで汁を飲んでみると「そば湯」みたいで美味しい
なんとも貧乏くさい話ですが(汗)、
私はこのゆで汁まで堪能出来たので
1度で2度おいしい韓国冷麺でした

まだお試しになったことがない方には
是非両方とも食べてみていただきたいです
本場の味が自宅で簡単に再現できて感動ですよ!




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2018.06.17
久し振りにコストコに行って来ました
年会費が高い割に年に1回くらいしか行かないので
元が取れていないどころか、
むしろ損をしていると思うのですが、
アサリくん曰く


「元を取るとか損得で考えたらあかんよ。
アトラクションやと思ったらいいねん。」


とのこと。
USJやディズニーランドみたいなものだと思え、
とのことですが、
どうしても損得勘定してしまうドケチな私です


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それにしても前回は平日に行ったけれど
今回は日曜日だったので、
あまりの混雑っぷりに驚きました
店内が人とカートでいっぱいで思うように進めないし、
自由に商品を見て回ることが出来なくて
ゆっくりお買い物を楽しむ、ということは難しい状況。
なんだか人に酔って疲れてしまったー

そんなわけで結局購入したのも、たったの4品。
その中でもリピートしたいなと思ったのが
こちらのコルビージャックチーズ



とにかく大きくて、まるでレンガのようなサイズ感!
チーズ好きの私としては、見ているだけで興奮しちゃう
カットしてそのまま食べたり、
お料理に使ったりと色々使えるようです。


先日、雨が降っていたのでお買い物に行けなくて
晩ご飯にもう1品何か欲しいなと思いながら
冷蔵庫の残り物をあさってみたら、
消費期限を少し過ぎてしまった餃子の皮を発見!
火を通せば大丈夫かしらと思い、
同じく余っていた大葉とこのチーズを入れて
餃子の皮で巻いてオリーブオイルで揚げてみたら…、

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消費期限を過ぎた余り物で作ったというのに(笑)
想像以上の美味しさで、
もう永遠に食べられちゃいそうなお味!
おつまみにも最高で、アサリくんにも好評でした



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2018.06.16
私はお料理があまり好きではありません
今は結婚して必要に迫られてしているけれど、
決して楽しいものでもないし、
しなくても良いものならしたくないわーという感じ


そんな私が、
毎日頑張ってるなぁと思うことがあるのです。



それは、マメちゃんの離乳食



時間を見つけては色々と仕込んで、冷凍保存。
だからもう我が家の冷凍庫は
マメちゃんの離乳食でパンパンです

アサリくんからは、
もっとベビーフードに頼れば良いと言われるけれど、
変に完璧主義だったりこだわりがあったりと
とにかく面倒な性格なので、
そうすると何となく手抜きした感があって
罪悪感に襲われてしまうのですよね…。

かと言ってベビーフードを多用されている方を
「あの人手抜きしてるわねー。」
なんて風に感じるかと言えば、全くそんなことはなくて。
ただ自分に対してだけの感情なのです


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先日のとある仕込み

-----------------
* 生鮭
* トマト
* パプリカ
* ほうれん草
-----------------

を混ぜ合わせて、【魚野菜MIX】の出来上がり。

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これを小分けにして冷凍保存しておくのだけど、
何かもうね、トマトは湯剥きしなくちゃいけないし、
パプリカは皮を剥くために魚焼きグリルで焼かなきゃだし、
それらの作業が私には面倒で面倒で…

だけど頑張れちゃうのは、
やはり母だからなのだろうなって。
子供のためならエンヤコラ、ってやつですね


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仕込みは面倒ではあるけれど、
一度冷凍保存しておけば、
それを使っていくつか別のメニューが出来るので
しばらくは便利で助かります。

例えばとある日は例の【魚野菜MIX】に
さらに1品プラスでお豆腐を混ぜて、
その上から自家製ホワイトソースをのせてから
オーブントースターで1分焼きました。

(*画像は焼く前のもの。)
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ちなみにこのホワイトソースも

-----------------
* 小麦粉
* バター
* 牛乳
* 片栗粉
-----------------

で手作りしています。
それを小分けにして冷凍保存しているので

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色んな離乳食に使えて便利なんです


これらは全てこちらの本を見ながら作ったものです。



これはオールカラーで見やすいし
離乳食の進め方がすごく分かりやすくて
もうこの本なしでは無理ーー!
っていうくらいお世話になっています

本屋さんで離乳食関係の本をザっと見て回ったら
これが一番気に入ったので
そこでは買わずに楽天でポチった私です

というわけで、
苦手なことも頑張っているよ!
という主張をしたいだけの記事でした。スミマセン。




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2018.06.13
先日のアサリくんのお休みの日に、
「たまにはゆっくり食事をしよう」ということになり、
義理実家にマメちゃんを預けて
久し振りに夫婦ふたりきりで食事に出掛けました

実際のところ、
私は特別マメちゃんから離れたいという希望はなくて、
今までも何度か“実家に預けてふたりで食事に行く”
ということをアサリくんから提案されていたものの、
何となくスルーしてきたのですが、
ふと「今日は別に良いかな。」という気になりました。

あとは義理実家に預けることで
親孝行にもなるかな、という思いもあって。
(初孫ということもあり溺愛してくださっているのでw)


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マメちゃんと離れてふたりだけで外食、
というのは出産後初めてのことでしたが
まぁなんと自由なこと

マメちゃんがいると常にそちらに気を取られるので
お食事の時間や会話を楽しむとか、
お料理を堪能するとか、
そういう次元の話ではなくて、
とりあえず出てきた物を口に運んでいるだけなので
久し振りにゆっくりと食事が出来て幸せでした


で、これまた偶然なのですが。
全然狙ったわけでもなんでもないのに、
実はこの食事に行った日というのは、
4年前にアサリくんにプロポーズされた、
まさにその日だったのです!!
すっかり忘れていた私にFacebookが
【4年前の投稿】ということで教えてくれました

その時に書いていたことを読んでいると、
ピンクのバラの花束をいただいたのですが、
その花束の色をピンクにするか黄色にするか迷った、
とアサリくんが言ってくれたみたいで、
永遠くんのエピソードを覚えていてくれて嬉しかった、
という感想が書かれていました。


いやーん、その事もスッカリ忘れてたぁああーー


されて嫌だったことはいつまでも覚えているくせに、
してもらって嬉しかった事に限って
こんな風に忘れちゃうなんて何て酷いのでしょう。
自分の至らなさを再認識すると共に、
嬉しかったことほど書き記しておかなくては!
と思いました。

それにしても不思議。
いつもは必ずマメちゃんを連れて外食なのに、
何となく「今日はふたりで出掛けても良いかな。」
と思ったのも何か理由があったのかもしれません。


:::::

ちなみにアサリくんは
「たまにはマメちゃんを預けて、完全にれる時間も必要。」
と、それがなかなか出来ない私に言ってくれるのですが、
このふたりで食事に出掛けた時に
そろそろお店を出ようかというタイミングで、



「マメちゃん今頃何してるかなぁ。」


とアサリくんがボソっと独り言のようにつぶやいた!
アナタも忘れ切れてないやないかーーーいww





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2018.06.11
母の日が無事終わったと思ったら、今度は父の日
今年は6月17日(日)ですよー。

感謝の気持ちを伝えられる素敵な日であると同時に、
嫁の立場としては、品選びに色々と気を遣うので
毎年ちょっとしたプレッシャーでもあります


自分の父の方は、比較的すぐに決まりました!
今年はこちら。




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お義父さんはワインがお好きですが、
うちの父はビール派。
普段は飲まないような物が飲み比べ出来るので楽しそう。

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中には父の日限定醸造ビールもあったり。

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飛び出す仕掛けもユニークで面白いし、

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包装も父の日限定バージョンだし、
さらに5種類の定型文から選べる
メッセージカードもつけてもらえるし、

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200円OFFクーポンが使える上に送料無料
良いプレゼントが見つかりました
当日に実家に届けてもらうよう手配しているので
今から17日が楽しみです。


さぁ次はお義父さんの分だ!!
プレゼントは何にしようかまだ決めていないけれど、
当日義理実家に行くとユナ様や魔女と
鉢合わせになる可能性があるので
顔を合わせなくても済むように数日早めに訪問しようかと、
それだけは決めているのであります



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2018.06.09